Sempre più "attuale" la cucina tradizionale!

Itinere Servizi Culturali vi propone quattro serate all'insegna della buona cucina e della convivialità:
 
 
IMPASTA CHE TI PASSA!
 
NON E' UN PESCE D'APRILE!
 
LA CARNE CHE TI PIACE!
 
VERDURE E DINTORNI!
 
Le nostre serate in cucina!
Bianca Maria Bellei, cuoca e insegnante di cucina AICI, ci guiderà in un percorso culinario all'insegna del buon gusto e della qualità.
Ci insegnerà le tecniche da poter utilizzare in cucina, così da poter creare e sperimentare piatti sempre nuovi e creativi.
Ad ogni serata verrà proposto un menù completo, del quale verranno mostrate le diverse tecniche e metodologie di
approccio alla cucina tradizionale, ma con un tocco di novità che non guasta mai.
 

PRIMO INCONTRO

Impasta che ti passa!

impasto, stesura,

formati vari: tagliatelle, tagliolini,

quadrucci, maltagliati.

pasta ripiena: i tortelli

SECONDO INCONTRO

La carne che ti piace!

- Vitello: vitello tonnato (lessatura)

- Pollo: cotoletta alla bolognese (frittura e cottura umida)

- Maiale: arista al foro (cottura al forno per arrostitura)

- Manzo: straccetti di manzo speziato alla birra (cottura in padella)

TERZO INCONTRO

Non è un pesce d'aprile!

pulizia, preparazione, conservazione

- Insalata di mazzancolle, avocado,pesca e pepe rosa (lessatura)

- Alici fritte con cipolla di tropea caramellata e scorza di limone (frittura)

- Polpo, patate e olive (cottura senza acqua)

- Orata con verdure di stagione (cottura al forno)

QUARTO INCONTRO

Verdure e dintorni!

Pulizia, taglio, tecnche di cottura, conservazione

- Insalata di frutta e verdure crude

- Caponata

- Torta salata con verdure dell'orto e pancetta affumicata

- Torta alle carote con crema inglese all'arancia

 

è possibile iscriversi alla singola serata, oppure al pacchetto completo di 4 serate.

Singola serata: 45€

Pacchetto completo: 140€

 

 

 
 
 
 
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Corsi in programma e iscrizione

Note Data inizio Giorno Orario Costo Sede
Prima serata 10-05-2022 MAR 19.00-22.30 € 45 S.Ilario Prenota
Seconda serata 17-05-2022 MAR 19:00-22:30 € 45 S.Ilario Prenota
Terza serata 24-05-2022 MAR 19:00 - 22:30 € 45 S.Ilario Prenota
Quarta serata 31-05-2022 MAR 19:00-22:30 € 45 S.Ilario Prenota
CORSO COMPLETO 10-05-2022 MAR 19:00-20:30 € 140 S.Ilario Prenota

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